PRIZM, HBC 394, DDH NEIPA 6.0%

Brauerei: PRIZM
ABV: 6.0%
Hopfen: Citra

Dies ist ein hochpräzises, sortenreines Biererlebnis. Die Brauer wollten das volle Spektrum von Citra ausloten: die Kopfnoten (frische Zitrusfrüchte) dank klassischer Hopfenpellets und die Basisnoten (reife Früchte, tiefes Harz) dank technologischer Extrakte. Es ist ein Bier, das sich wie Nektar trinken lässt: hocharomatisch, mild und einfach köstlich.

Kurz gesagt, Citra ist:

- lebendige Zitrusnoten, vorwiegend Grapefruit (Schale und Fruchtfleisch), Limette und manchmal süsse Orange.

- tropische Früchte: Die dominierende Note ist Mango. Oft begleitet von Passionsfrucht, Ananas und Litschi.

Die Brauer verwendeten Dynaboost und Hyperboost, um die Thiole (die Moleküle, die für das Passionsfrucht-/Grapefruitaroma verantwortlich sind) zu maximieren und gleichzeitig die pflanzlichen Bestandteile, die den Geschmack von frisch gemähtem Gras erzeugen, zu reduzieren. Das Aromenspektrum ist daher deutlich „reiner“ und „saftiger“ als bei klassischen Hopfensorten.

Zutaten:  Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, HAFER, Hopfen, Hefe